• Сугудай из ряпушки.

    Сегодня мне 5 лет и я, усевшись на стул перед окном, смотрю в темноту полярной ночи. Метрах в пятидесяти от дома стоит одинокий фонарный столб, и только он занимает моё внимание. Глядеть в окошко достаточно скучно. Ветра на улице нет совсем, мороз, а в морозные дни за Полярным Кругом ветра никогда не бывает. На освещённом фонарным столбом пятачке земли ничего не происходит. Прохожих в этой части посёлка нет, поскольку дорога уходит прям в тундру, а зимой пешеходам в тундре делать нечего.

    Далее пошаговый рецепт с фото →
  • Заяц-беляк, тушёный с голубикой.

    Сегодня расскажу как поесть просто, но вкусно. Попутно ещё о чём-нибудь расскажу. Поехали:

    Далее пошаговый рецепт с фото →
  • Ленивые вареники.

    Я проснулся от того, что солнце светило прямо в глаза. В доме не было занавесок, а в комнате, где я ночевал, окон было пять или шесть. Дому было более ста лет, когда-то он принадлежал местному зажиточному крестьянину. После того, как у него всё отобрали и поделили, в доме была сельская школа, затем, хотя и недолго, был там сельсовет. Потом дом стал ничей. А ещё немного погодя его прибрал к рукам егерь, которого я часто навещал. Дом представлял собой несколько комнат, соседствующих с большим хоздвором под одной крышей. В той части дома, что была отведена под скотину, стояла корова и жили пара десятков курей. Очень хотелось есть. Я точно знал, что в холодильнике, что в сенях, наверняка было что-нибудь из молочки – творог, сметана и, наверняка, крынка молока. Так оно и было. А на холодильнике стояла начатая пачка муки.

    Далее пошаговый рецепт с фото →
  • Слабосолёный лосось быстрого приготовления.

    Август прошлого года. Место действия - Камчатка. Сидим на реке с другом и беседуем о разном. Не клюёт. Немного моросит, немного холодно и немного хочется выпить. У друга поклёвка. Он достаёт микижу. Достаёт и отпускает.

    "Надо горяченького" - говорит друг.

    "Горяченького с холодненькой" - говорю я.

    "А хлеб есть?" - спрашивает друг.

    "Не знаю" - отвечаю я и сматываю удочки. Двигаю в палатку и смотрю на полке хлеб. Да, хлеб есть, буханка Бородинского. Ароматный, с семечками, что нужно. Я понимаю, куда я его применю. Применил я и хлеб, и рыбу в тот день преотлично. Я и, и друг, и рыбинспектора были в полном восторге.

    Далее пошаговый рецепт с фото →
  • Вырезка кабана с картофелем на гриле

    Вот представьте, охота удалась, кабан добыт, но еще есть немного свободного времени и на базе есть возможность готовить на гриле. Самое главное, что нам понадобиться – это мясо кабана. Ну, с этим ведь проблем нет, так что приступим. Я использовал вырезку. Если вырезки нет – сгодится любая мякоть.

    Теги: Кабан
    Далее пошаговый рецепт с фото →
  • Каре косули с грушами в облепиховом соусе


    После крайней охоты образовалось совсем немного «свободного» мяса косули. Вы знаете, почему я люблю дичь? Именно она, а точнее сказать блюда из дичи, помогают мне еще раз пережить азарт охоты, почуять аромат леса, и в прямом и переносном смысле слова вкусить удачу от успешных выстрелов.

    Теги: Косуля
    Далее пошаговый рецепт с фото →
Вверх
Яндекс.Метрика